Z danych GUS wynika, że lipiec był kolejnym miesiącem wzrostu cen mięsa wieprzowego (o 1,6 proc.) i wołowego (o 1,3 proc.), co przełożyło się na dynamikę cen wędlin, które były o 1,3 proc. droższe niż przed miesiącem.
 

Sierpień, tymczasem, przyniósł nieznaczne spadki cen. Potaniał drób (średnio o 50 gr./kg). Tańszy niż miesiąc temu był schab, a także wołowina na pieczeń. Ceny wędlin utrzymały się na poziomie z lipca.
 

„W handlu mięsem są małe obroty i coraz niższe ceny. (...) Ostatnie dni wakacji są zwykle słabe dla branży mięsnej, bo wydatki rodzin koncentrują się głównie na zakupach do szkoły. W rezultacie rosną zapasy mięsa w magazynach” – czytamy w „Rzeczpospolitej”.

W ujęciu rocznym ceny wszystkich produktów odnotowały wzrost (kilka – kilkanaście procent). Kilkadziesiąt groszy więcej / kg trzeba było zapłacić za mięso drobiowe. Złotówkę więcej niż przed rokiem kosztowały karkówka i łopatka, a także mięso wołowe. Wzrost cen nie ominął również wędlin.
 

Jak prognozuje Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, do końca roku utrzymają się wysokie ceny mięsa. – Mięso wieprzowe i wołowe pozostanie na wysokich poziomach. Drób może nawet jeszcze lekko zdrożeć – twierdzi Andrzej Kowalski, dyrektor IERiGŻ.

Poniżej w tabeli zestawione zostały lipcowe i sierpniowe ceny wybranych mięs i wędlin dostępnych w sklepie osiedlowym.
 

Jak kształtowały się sierpniowe ceny w ujęciu rocznym? Porównanie cen z 2008 i 2009 r. prezentuję w tabelce.
 

Magdalena Stec