Jak podaje Główny Urząd Statystyczny, w marcu w związku z przygotowaniami handlu do świątecznego zaopatrzenia nastąpił wzrost cen mięsa o 2,5 proc. Mięso wieprzowe podrożało o 2,7 proc., wołowe – o 2,4 proc. Najszybciej rosły ceny drobiu – 5,1 proc. Duże wzrosty cen mięsa surowego pociągnęły za sobą również podwyżkę cen wędlin (o 1,5 proc.).

„Za to, że płacimy więcej za mięso odpowiada zbyt mała produkcja krajowa” – wyjaśnia dr Krystyna Świetlik z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej. Zdaniem ekspertki ceny mógłby przystopować import, ale przy obecnym kursie złotego jest on nieopłacalny.

„Z powodu drastycznego spadku hodowli trzody chlewnej na rynku brakuje żywca wieprzowego, przez co jego ceny osiągnęły najwyższy poziom od jesieni 2004 r. W wielu regionach kraju sięgnęły już 5 zł za kilogram. (...) Przedstawiciele branży potwierdzają, że sytuacja na rynku szybko się nie poprawi, podkreślając, że pogłowie trzody chlewnej w Polsce spadło z ponad 20 do 15 mln sztuk" – czytamy na łamach „Pulsu Biznesu”.

Trzoda chlewna drożeje nieprzerwanie od kilku tygodni w Unii Europejskiej. Zgodnie z danymi Banku Gospodarki Żywnościowej cena zakupu wzrosła łącznie o 6,1 proc., najszybciej – w naszej części kontynentu oraz w Europie Południowo-Zachodniej.

Producenci informują: zwiększa się popyt na kategorię produktów „na grilla”. Przykładowo, Sokołów odnotował znaczny wzrost sprzedaży r./r., sięgający aż 50 proc.

Poniżej w tabeli zestawione zostały lutowe i kwietniowe ceny wybranych mięs i wędlin dostępnych w sklepie osiedlowym.

Jak kształtują się kwietniowe ceny w ujęciu rocznym? Porównanie cen z 2008 i 2009 r. prezentuję w tabelce.

Magdalena Stec