W porównaniu z majem w lipcu w górę poszły ceny drobiu (wzrost cen o 20–70 gr.) oraz mięsa wieprzowego (wzrost cen o 10–70 gr.). Potaniała jedynie karkówka. Nieznacznie więcej kosztowały wędliny.

W ujęciu rocznym nie odnotowano żadnej obniżki ceny. Wszystkie produkty w badanej grupie były droższe (od kilkudziesięciu groszy do nawet 2 złotych za kilogram) w porównaniu z rokiem ubiegłym.

Eksperci podkreślają, że na rynku mięsa panuje obecnie zastój. „Nie widać ożywienia (…). Ceny powinny zwyczajowo rosnąć, tymczasem stoją w miejscu. Także zakłady przetwórcze ograniczają produkcję, co spowodowane jest sporym ograniczeniem popytu” – czytamy w „Rzeczpospolitej”.

Zgodnie z danymi Banku Gospodarki Żywnościowej „na rynkach mięsnych najlepszą koniunkturą cieszą się producenci wołowiny, dobrą producenci mięsa drobiowego, a najciężej mają producenci wieprzowiny i wędlin wieprzowych” (źródło: www.portalspozywczy.pl).

Jak podaje FAMMU/FAPA, do światowego handlu w 2009 r. trafi 23,4 mln ton mięsa, tj. o 4–5 proc. mniej niż w poprzednim roku. Przyczyną spadku jest przede wszystkim redukcja eksportu wieprzowiny oraz drobiu. Według analityków rynku pogłowie trzody będzie w tym roku w UE o 2,3 proc. mniejsze niż w 2008 r. W Polsce ma spaść o 5,5 proc. – czytamy w „Rzeczpospolitej”.

Poniżej w tabeli zestawione zostały majowe i lipcowe ceny wybranych mięs i wędlin dostępnych w sklepie osiedlowym.

Jak kształtowały się lipcowe ceny w ujęciu rocznym? Porównanie cen z 2008 i 2009 r. prezentuję w tabelce.

Magdalena Stec