We wrześniu ceny większości produktów z grupy mięs i wędlin utrzymały się na poziomie z sierpnia. Nieznacznie (o kilkadziesiąt groszy na kilogramie) potaniał drób.

W skali roku zdecydowanie w górę poszły ceny mięsa drobiowego i wołowego. Trochę więcej niż we wrześniu 2008 r. kosztowały wędliny. Najbardziej podrożała szynka konserwowa.

Zdaniem Krystyny Świetlik z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej w ostatnim kwartale 2009 r. możemy spodziewać się wzrostu cen żywności, jednak tempo wzrostu będzie znacznie wolniejsze niż miało to miejsce w roku ubiegłym.

– Tempo wzrostu cen mięsa wieprzowego będzie hamowane przez spadek popytu wewnętrznego, ograniczone możliwości eksportu na wschód i opłacalny import z zachodu oraz spodziewane w końcu 2009 r. przejście do wzrostowej fazy cyklu świńskiego – ocenia Krystyna Świetlik.

Według cytowanego przez „Kalejdoskop Mięsny” Piotra Ziemanna ze Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP spowolnienie gospodarki paradoksalnie może wpłynąć pozytywnie na polską branżę mięsną i całe przetwórstwo, przyspieszając ich konsolidację. – Stąd pomysły już w części zrealizowane na tworzenie platform produkcyjnych, centrów dystrybucji, klastrów, a wreszcie na łączenie się związków branżowych w jedną silną organizację ponadbranżową – podkreśla Piotr Ziemann.

Poniżej w tabeli zestawione zostały sierpniowe i wrześniowe ceny wybranych mięs i wędlin dostępnych w sklepie osiedlowym.
 

Jak kształtowały się wrześniowe ceny w ujęciu rocznym? Porównanie cen z 2008 i 2009 r. prezentuję w tabelce.

Magdalena Stec