Jakie tendencje cenowe dominują w ostatnim miesiącu pierwszego półrocza 2010 roku? W porównaniu ze styczniem w czerwcu znacząco podrożało mięso drobiowe (kurczak, udko z kurczaka – wzrost ceny o około 30 proc.). Mniej niż pół roku temu płacimy obecnie za żeberka wieprzowe i schab. Ceny wołowiny utrzymały się na poziomie ze stycznia. W grupie wędlin więcej niż na początku roku kosztują m.in. polędwica sopocka, baleron i kiełbasa śląska.

W skali roku nieznacznie potaniało mięso wieprzowe. Droższe w czerwcu br. niż rok temu są wędliny oraz mięso drobiowe.

Jakie są prognozy na drugą połowę 2010 roku? Na początku czerwca Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) opublikowała kolejny numer wydawanego dwa razy w roku biuletynu „Food Outlook”, w którym prognozuje możliwość wzrostu światowej produkcji mięsa drobiowego i wieprzowiny oraz stagnację w produkcji wołowiny.

„Po 2009 roku, kiedy po raz pierwszy od wielu lat produkcja drobiu na świecie prawie nie wzrosła, w roku bieżącym spodziewany jest 3-procentowy wzrost do niespełna 95 mln ton napędzany przez rosnący popyt i spadek światowych cen pasz, w tym szczególnie kukurydzy. Prognozuje się, że produkcja w Stanach Zjednoczonych, może wzrosnąć o 2 proc., a w UE o 0,5 proc. Duży wzrost oczekiwany jest w Azji, w Ameryce Południowej i w Rosji.

W 2010 roku produkcja trzody chlewnej może wzrosnąć o 1,5 proc. do 108 mln ton. W Chinach, gdzie wytwarza się połowę światowej wieprzowiny, oczekuje się produkcji o 3 proc. wyższej niż w ubiegłym roku. UE, która jest drugim największym producentem, może doświadczyć 2-procentowego wzrostu.” (źródło: portalspozywczy.pl)

Poniżej w tabeli zestawione zostały styczniowe i czerwcowe ceny wybranych mięs i wędlin dostępnych w sklepie osiedlowym.

Jak kształtują się czerwcowe ceny w perspektywie dwóch lat? I jak zmieniły się ceny w porównaniu z majem 2009 r.? Dane prezentuję w tabelce.

M.S.