Zatwierdzenie nie będzie wymagane na przykład w odniesieniu do gospodarstw agroturystycznych i przedsiębiorców zajmujących się wytwarzaniem win gronowych z upraw własnych, produkowanych w ilości mniejszej niż 1000 hl w ciągu roku. Zatwierdzenie nie będzie także wymagane od zakładów działających na rynku materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, w tym zakładów prowadzonych przez podmioty zajmujące się recyklingiem.

Jednocześnie przedsiębiorca produkujący lub wprowadzający żywność do obrotu, w tym jej importer i eksporter, nie będzie musiał prowadzić książki kontroli sanitarnej. Z kolei zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego (np. internaty, przedszkola) będą zwolnione z obowiązku pobierania i przechowywania próbek żywności.

Zaproponowane rozwiązania mają zwiększyć konkurencyjność krajowego przemysłu spożywczego na rynkach europejskich. Według rządu, uproszczą też zasady prowadzenia działalności gospodarczej związanej z produkcją i obrotem żywnością, a także materiałami i wyrobami przeznaczonymi do kontaktu z żywnością, z zachowaniem niezbędnych procedur prawnych i zasad bezpieczeństwa konsumentów.

Do ustawy wprowadzono rozwiązania, które dostosowują polskie prawo do regulacji wspólnotowych w zakresie bezpieczeństwa żywności, a także wynikają ze stosowania już obowiązujących przepisów w praktyce.

T.Sz., CIR